おみやげにすると好感度アップ！朝絞め鶏の豪快なジューシーからあげ！

『からげんき』特製鶏のから揚げ・から揚げやみつきだれ・肉つきなんこつのから揚げ

新鮮な朝絞め鶏の4分の1を使ったボリューミーな特製から揚げ　

　新宿・歌舞伎町にある『からげんき』は、新鮮な“朝絞め”鶏を使ったお店。16時の開店と同時に次々とお客さんがやってくる人気店です。肉の下処理や漬けダレへの漬け時間、衣や揚げ油の配合、揚げ時間や温度に至るまで、徹底的に研究してこだわり尽くしたからあげを食べることができます。今回はこちらで「特製鶏のから揚げ」（570円）と「から揚げやみつきだれ」（520円）、そしてちょっと珍しい「肉つきなんこつのから揚げ」（480円）をいただきました。　

　まず特製鶏のから揚げ。醤油味か塩味を選べます。筆者は醤油味。鶏1羽のおよそ4分の1を使用しているそうで、まずはそのボリュームに圧倒されます。モモ、ムネ、手羽元、手羽先と、いろんな部位を味わえる嬉しいメニューです。歯を立てると、ジャリッとした衣の次に来るのはやわらかさと弾力抜群の肉の食感。とくにムネ肉のやわらかさに驚きました。肉汁もたっぷりで、モモ肉かと思うほど。ということは当然、モモ肉はそれ以上にやわらかく、むしろ噛むと崩れるような印象。大量の肉汁に押し流されるように口の中に滑り込んできます。肉は朝絞め、そして一度も冷凍しない状態のものを使っているのだとか。だからこんなにジューシーなんですね。　

　から揚げやみつきだれも絶品。とくに甘辛いタレが、カリッカリの衣、やわらかい肉によくしみわたっています。タレをかけても衣がしなることがないのがいい。ほどよい食感になっており、カリカリ食感は最後まで残っています。　

から揚げやみつきだれ。甘辛いタレが衣や肉にしみわたって絶品です　

　そして肉つきなんこつのから揚げ。なんこつだけのからあげはよく食べますが、肉つきは初めてです。やげん軟骨を周辺の肉（ムネ）と一緒に揚げています。フワッ！コリッ！のダブル食感にやられました。味付けは薄めですが、その分この食感を楽しめる、お酒のアテにぴったりは逸品です。　

ほかでは味わえない肉つきなんこつのから揚げはお酒のアテに最適！　

　こちらのからあげはテイクアウトも可能。おみやげにすると好感度アップ間違いなしのからあげを発見しました。